کپسایسین از فلفل قرمز خالص طبیعی به دست می آید و محصولی جدید با ارزش افزوده بالا است. طیف وسیعی از کاربردها، شامل زمینه های بسیاری مانند پزشکی و مراقبت های بهداشتی، آفت کش های بیولوژیکی، پوشش های شیمیایی، مراقبت های بهداشتی مواد غذایی و مهمات نظامی است و ارزش دارویی و اقتصادی بسیار بالایی دارد.

1. رشته داروسازی

تحقیقات پزشکی و آزمایش های بالینی فارماکولوژیک نشان داده است که کپسایسین دارای اثرات ضد درد، ضد خارش، ضد التهابی، ضد باکتریایی و محافظتی بر سیستم قلبی عروقی و گوارشی است. به عنوان مثال، کپسایسین اثر درمانی آشکاری بر نورالژی مزمن غیرقابل درمان مانند نورالژی هرپس زوستر، نورالژی جراحی، نورالژی دیابتی، آرترالژی، روماتیسم و ​​غیره دارد. تزریق سم زدایی ساخته شده از کپسایسین با خلوص بالا به یک داروی بسیار مورد استفاده تبدیل شده است. این یک داروی جدید بسیار موثر برای سم زدایی است. کپسایسین همچنین به درمان خارش و بیماری‌های پوستی مختلف مانند پسوریازیس، کهیر، اگزما، خارش و غیره کمک می‌کند. در سال‌های اخیر، بسیاری از محققان دریافته‌اند که کپسایسین دارای یک اثر باکتریواستاتیک بسیار واضح است و می‌تواند محافظت زودهنگام و تأخیری از میوکارد ایجاد کند. همچنین دارای اثر تقویت اشتها، افزایش تحرک دستگاه گوارش، و بهبود عملکرد گوارش است. در عین حال، کپسایسین تصفیه شده بیشتر می‌تواند به طور موثر سلول‌های سرطانی مرده را از بین ببرد و پتانسیل سرطانی شدن سلول‌ها را کاهش دهد و راه‌های جدیدی را برای درمان سرطان باز کند.

2. میدان نظامی

کپسایسین اغلب در ارتش به عنوان ماده اولیه اصلی برای ساخت گاز اشک آور، اسلحه گاز اشک آور و سلاح های دفاعی به دلیل ویژگی های غیر سمی، تند و تحریک کننده آن استفاده می شود و در برخی از کشورها به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته است. علاوه بر این، کپسایسین یک واکنش فیزیولوژیکی قوی در بدن انسان ایجاد می‌کند و علائم ناراحت‌کننده‌ای مانند سرفه، استفراغ و اشک‌ریزش را ایجاد می‌کند، بنابراین می‌توان از آن به عنوان یک سلاح دفاع شخصی شخصی یا برای سرکوب قانون‌شکنان استفاده کرد.

3. زمینه آفت کش های بیولوژیکی

کپسایسین تند، غیر سمی است و اثرات کشنده و دفع کننده تماس خوبی بر موجودات مضر دارد. به عنوان نوع جدیدی از آفت کش سبز، دارای مزایای بی نظیر سایر آفت کش های سنتز شده شیمیایی مانند کارایی بالا، اثر طولانی مدت و تجزیه پذیری است. این یک آفت کش بیولوژیکی جدید سازگار با محیط زیست در قرن بیست و یکم است.

4. زمینه پوشش های کاربردی

رنگ ضد رسوب بیولوژیکی اضافه شده با کپسایسینوئیدها روی پوسته کشتی اعمال می شود. طعم تند قوی می تواند از چسبیدن جلبک ها و موجودات دریایی جلوگیری کند و به طور موثر از آسیب موجودات آبزی به کشتی جلوگیری کند. جایگزین رنگ ضد رسوب قلع آلی شده و آلودگی آب دریا را کاهش می دهد. علاوه بر این، کپسایسین همچنین می تواند برای تولید مواد دافع مورچه ها و جوندگان برای جلوگیری از خوردن و فرسایش کابل ها استفاده شود. در حال حاضر در چین از کپسایسین مصنوعی در این زمینه استفاده می شود.

5. صنعت خوراک

ترکیبات کپسایسینوئید می تواند عملکرد گوارشی حیوانات را بهبود بخشد، اشتها را تقویت کند و گردش خون را افزایش دهد، بنابراین می توان از آنها به عنوان مواد غذایی معده استفاده کرد. اگر کپسایسین به خوراک اضافه شود، کاستی های افزودنی های سنتزی سنتی را جبران می کند که به راحتی باعث ایجاد عوارض سمی روی حیوانات و طیور می شود، محیط زیست را آلوده می کند و سلامت انسان را به خطر می اندازد. همچنین می تواند به طور موثر از بیماری هایی مانند اسهال و التهاب در حیوانات جلوگیری کند. بنابراین، خوراک جدید حاوی کپسایسینوئیدها چشم انداز بازار خوبی خواهد داشت.

6. صنایع غذایی

در زندگی روزمره مردم از کپسایسین کم غلظت به عنوان یک افزودنی عالی غذایی استفاده می شود، مانند انواع چاشنی های تند، سس های تند، رنگدانه های قرمز و غیره. به خصوص در شهرهای مرطوب جنوب، مردم در هر وعده غذایی آن را می خورند تا به تعریق بدن کمک کنند. کپسایسین استخراج شده و جدا شده از فلفل به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود و در تولید صنایع غذایی استفاده می شود که نه تنها استفاده موثر از منابع فلفل چین را درک می کند، بلکه جذب کامل کپسایسین را نیز تضمین می کند و اهمیت گسترده ای برای فرآوری مواد غذایی چین دارد. صنعت

7. کاهش وزن و مراقبت از سلامت

کپسایسین می تواند توانایی متابولیسم چربی را افزایش دهد، سوزاندن چربی بدن را تسریع کند، از تجمع بیش از حد آن جلوگیری کند و سپس به هدف کنترل وزن، کاهش وزن و تناسب اندام دست یابد.