کپسایسین از فلفل قرمز خالص طبیعی گرفته می‌شود و محصولی جدید با ارزش افزوده بالا است. این ماده کاربردهای گسترده‌ای دارد و در زمینه‌های مختلفی مانند پزشکی و مراقبت‌های بهداشتی، آفت‌کش‌های بیولوژیکی، پوشش‌های شیمیایی، مراقبت‌های بهداشتی مواد غذایی و مهمات نظامی کاربرد دارد و از ارزش دارویی و اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است.

۱. رشته داروسازی

تحقیقات پزشکی و آزمایش‌های بالینی دارویی نشان داده‌اند که کپسایسین اثرات ضد درد، ضد خارش، ضد التهاب، ضد باکتری و محافظتی بر روی سیستم‌های قلبی عروقی و گوارشی دارد. به عنوان مثال، کپسایسین اثر درمانی آشکاری بر نورالژی مزمن مقاوم به درمان مانند نورالژی هرپس زوستر، نورالژی جراحی، نورالژی دیابتی، آرترالژی، روماتیسم و ​​غیره دارد. تزریق سم‌زدایی ساخته شده از کپسایسین با خلوص بالا به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته است. این یک داروی جدید بسیار مؤثر برای سم‌زدایی است. کپسایسین همچنین به درمان خارش و بیماری‌های پوستی مختلف مانند پسوریازیس، کهیر، اگزما، خارش و غیره کمک می‌کند. در سال‌های اخیر، بسیاری از محققان دریافته‌اند که کپسایسین اثر باکتریواستاتیک بسیار آشکاری دارد و می‌تواند محافظت اولیه و تأخیری از میوکارد را القا کند و همچنین باعث افزایش اشتها، افزایش تحرک دستگاه گوارش و بهبود عملکرد گوارش می‌شود. در عین حال، کپسایسین خالص‌تر همچنین می‌تواند سلول‌های سرطانی مرده را به طور مؤثر از بین ببرد و پتانسیل سرطانی شدن سلول‌ها را کاهش دهد و راه‌های جدیدی را برای درمان سرطان باز کند.

۲. میدان نظامی

کپسایسین به دلیل ویژگی‌های غیرسمی، تند و تحریک‌کننده‌اش، اغلب در ارتش به عنوان ماده اولیه اصلی برای ساخت گاز اشک‌آور، تفنگ‌های گاز اشک‌آور و سلاح‌های دفاعی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در برخی کشورها به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته است. علاوه بر این، کپسایسین یک واکنش فیزیولوژیکی قوی در بدن انسان ایجاد می‌کند و باعث علائم ناراحت‌کننده‌ای مانند سرفه، استفراغ و اشک می‌شود، بنابراین می‌تواند به عنوان یک سلاح دفاع شخصی یا برای مطیع کردن قانون‌شکنان مورد استفاده قرار گیرد.

۳. حوزه آفت‌کش‌های بیولوژیکی

کپسایسین تند و غیرسمی است و اثرات کشندگی تماسی و دفع‌کنندگی خوبی بر روی موجودات مضر دارد. به عنوان نوع جدیدی از آفت‌کش‌های سبز، مزایای بی‌نظیر سایر آفت‌کش‌های سنتز شده شیمیایی مانند اثربخشی بالا، اثر طولانی مدت و تجزیه‌پذیری را دارد. این یک آفت‌کش بیولوژیکی جدید سازگار با محیط زیست در قرن بیست و یکم است.

۴. حوزه پوشش‌های کاربردی

رنگ ضدخزه بیولوژیکی که با کپسایسینوئیدها اضافه شده است، روی پوسته کشتی اعمال می‌شود. طعم تند قوی آن می‌تواند از چسبندگی جلبک‌ها و موجودات دریایی جلوگیری کند و به طور مؤثر از آسیب موجودات آبزی به کشتی جلوگیری کند. این رنگ جایگزین رنگ ضدخزه قلع آلی شده و آلودگی آب دریا را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، کپسایسین همچنین می‌تواند برای تولید مواد دافع مورچه‌ها و جوندگان استفاده شود تا از خوردن و فرسایش کابل‌ها توسط آنها جلوگیری شود. در حال حاضر، کپسایسین مصنوعی در این زمینه در چین استفاده شده است.

۵. صنعت خوراک دام

ترکیبات کپسایسینوئید می‌توانند عملکرد گوارش حیوانات را بهبود بخشند، اشتها را افزایش دهند و گردش خون را تقویت کنند، بنابراین می‌توانند به عنوان عوامل اشتهاآور غذا مورد استفاده قرار گیرند. اگر کپسایسین به خوراک اضافه شود، کاستی‌های افزودنی‌های مصنوعی سنتی را که به راحتی می‌توانند عوارض جانبی سمی بر روی حیوانات و طیور ایجاد کنند، محیط زیست را آلوده کنند و سلامت انسان را به خطر بیندازند، جبران می‌کند. همچنین می‌تواند به طور مؤثر از بیماری‌هایی مانند اسهال و التهاب در حیوانات جلوگیری کند. بنابراین، خوراک جدید حاوی کپسایسینوئیدها چشم‌انداز بازار خوبی خواهد داشت.

۶. صنایع غذایی

در زندگی روزمره مردم، کپسایسین با غلظت کم به عنوان یک افزودنی غذایی عالی، مانند چاشنی‌های تند مختلف، سس‌های تند، رنگدانه‌های قرمز و غیره، به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته است. کپسایسین اثر تقویت معده، افزایش اشتها و بهبود هضم را دارد. به خصوص در شهرهای مرطوب جنوب، مردم هر وعده غذایی آن را می‌خورند تا به تعریق بدن کمک کنند. کپسایسین استخراج شده و جدا شده از فلفل به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود و در تولید صنعتی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد که نه تنها استفاده موثر از منابع فلفل چین را محقق می‌کند، بلکه جذب کامل کپسایسین را نیز تضمین می‌کند و اهمیت گسترده‌ای برای صنعت فرآوری مواد غذایی چین دارد.

۷. کاهش وزن و مراقبت‌های بهداشتی

کپسایسین می‌تواند توانایی متابولیسم چربی را افزایش دهد، سوزاندن چربی بدن را تسریع کند، از تجمع بیش از حد آن جلوگیری کند و سپس به هدف کنترل وزن، کاهش وزن و تناسب اندام دست یابد.